{"id":921,"date":"2023-06-08T17:28:49","date_gmt":"2023-06-08T17:28:49","guid":{"rendered":"https:\/\/ennuestroparche.com\/?p=921"},"modified":"2023-06-13T13:09:14","modified_gmt":"2023-06-13T13:09:14","slug":"cali-un-destino-turistico-en-auge-gracias-a-la-secretaria-de-turismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ennuestroparche.com\/index.php\/2023\/06\/08\/cali-un-destino-turistico-en-auge-gracias-a-la-secretaria-de-turismo\/","title":{"rendered":"Cali: Un destino tur\u00edstico en auge gracias a la Secretar\u00eda de Turismo<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n

Un taller que combinaba la teor\u00eda y la pr\u00e1ctica cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de alrededor de 80 cocineras tradicionales, empresarios y acad\u00e9micos de la localidad.<\/p>\n\n\n\n

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Imagen tomada de la Alcald\u00eda de Cali.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La Secretar\u00eda de Turismo Distrital solicit\u00f3 la participaci\u00f3n del doctor Antonio Montecinos Torres, un destacado especialista mexicano en la elaboraci\u00f3n de itinerarios culinarios centrados en las cocinas aut\u00e9nticas de M\u00e9xico y entusiasta de las tradiciones culinarias globales. Su colaboraci\u00f3n se busca con el objetivo de fortalecer y co-crear la estrategia titulada \u2018Las cocinas locales de Cali: un motivador de viaje\u2019<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

El especialista imparti\u00f3 un taller en el Sal\u00f3n Madera del Centro Cultural, centrado en productos gastron\u00f3micos y tur\u00edsticos. Durante esta sesi\u00f3n, se enfoc\u00f3 en resaltar la relevancia de las cocinas locales y su capacidad de competir a nivel internacional. Este evento brind\u00f3 un entorno propicio para un intercambio activo entre las tradiciones culinarias de M\u00e9xico y las labores llevadas a cabo en la capital del Valle del Cauca.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAqu\u00ed lo interesante es que hemos logrado, gracias a la Secretar\u00eda de Turismo, impartir este taller con mi nuevo manual de negocios, productos gastron\u00f3micos y tur\u00edsticos, que tiene los cuatro ejes<\/em> m\u00e1s importantes que hoy el mundo est\u00e1 demandando: competitividad empresarial, gesti\u00f3n, servicio al cliente <\/em>y el cuarto punto, qu\u00e9 es muy relevante, los indicadores:<\/em> lo que no se mide no se puede mejorar\u201d, expres\u00f3 el doctor Montecinos Torres.<\/p>\n\n\n\n

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Imagen tomada de la Alcald\u00eda de Cali.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Un total de aproximadamente 80 cocineras tradicionales, empresarios y acad\u00e9micos de la localidad se involucraron en un taller que combinaba la teor\u00eda y la pr\u00e1ctica. El prop\u00f3sito principal de este evento era establecer un punto de partida s\u00f3lido que facilitara la creaci\u00f3n de nuevos productos basados en las cocinas populares de Cali.<\/p>\n\n\n\n

Durante este encuentro, el invitado internacional elogi\u00f3 el notable trabajo realizado en lugares como la plaza de mercado Alameda, donde se puede experimentar plenamente la transmisi\u00f3n de conocimientos y la historia de la cocina local. Este entorno est\u00e1 lleno de amor y vitalidad, lo cual se refleja en las preparaciones culinarias.<\/p>\n\n\n\n

Maura Hermencia Orejuela de Caldas, una cocinera tradicional, expres\u00f3 su agradecimiento a la Secretar\u00eda de Turismo por brindarles esta oportunidad. Reconoci\u00f3 que este regalo es muy valioso para ellas, ya que les permite comprender que su gastronom\u00eda tambi\u00e9n puede alcanzar niveles m\u00e1s elevados.<\/p>\n\n\n\n

La Instituci\u00f3n Educativa Polit\u00e9cnico Internacional de Occidente-PIO fue la encargada de otorgar certificados a los participantes del taller.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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