Exitoso Foro de Importación de Alimentos busca reducir la dependencia en el Valle del Cauca
El pasado 27 de julio a las 2:00 pm, se llevó a cabo con gran éxito el Foro de Importación de Alimentos en el Auditorio Cementos Argos de la Universidad ICESI, reuniendo a destacados representantes del Ministerio de Agricultura, FENALCE, FENALCO, DAATER, CIAT, así como a profesionales de la industria y empresarios del sector alimentario. El objetivo principal fue explorar las tendencias y desafíos relacionados con la importación de alimentos y estudiar diferentes estrategias para reducir la dependencia de las importaciones en el Valle del Cauca.
El evento contó con la participación de destacados actores del sector, incluyendo representantes del Ministerio de Agricultura, FENALCE, FENALCO, DAATER, CIAT, así como profesionales de la industria y empresarios del sector alimentario.
Durante el foro, se presentaron diversas ponencias y se abordaron temas cruciales relacionados con la importación de alimentos, entre ellos, el remplazo de importaciones agropecuarias, la inflación que alcanzó un 9.37 % en los últimos 6 meses según datos de CAVASA, cifra por encima del promedio nacional del 7.34%, y su impacto en la seguridad alimentaria.
El Dr. Carlos Arturo Alomía Díaz, Gerente de CAVSA, compartió su perspectiva sobre la importancia del evento: «Durante los últimos seis meses, hemos comercializado 180,000 toneladas de alimentos procedentes de diferentes regiones del país y del mundo, lo que evidencia la relevancia de la dinámica comercial. Estamos buscando crear interés en un tema que hemos detectado en nuestro quehacer diario: la comercialización para beneficiar a los consumidores vallecaucanos.»
A su vez, el Dr. Alomía agregó: «El propósito fundamental de este tercer foro tiene que ver con reducir la importación de alimentos que consumen los cuatro y medio millones de vallecaucanos. Tenemos dos cordilleras, un valle plano geográfico y toda la capacidad tecnológica y profesional para desarrollar alternativas que nos permitan disminuir nuestra dependencia de las importaciones.»
El foro también abordó la preocupación sobre el costo de la canasta familiar, el cual se ha mantenido alto debido a factores como el impacto del invierno en el aumento de precios. Además, se discutió el impacto de eventos internacionales, como la Guerra de Ucrania, en la economía global y el comportamiento del dólar, que afecta directamente la estabilización de precios en el mercado de alimentos.
En resumen, el Foro de Importación de Alimentos resultó ser una plataforma valiosa para explorar estrategias y soluciones que permitan reducir la dependencia de lo que se puede producir en el Valle del Cauca y promover la seguridad alimentaria en la región.
